Comment une grande table devient-elle une table de légende ? Est-ce un chef, une cuisine ? Sûrement ! Est-ce un décor, une histoire ? Tout autant ! Mais il y a parfois, plus rare, plus touchant, l'inattendu d'une simple adresse, la magie d'une enseigne. Soudain, la carte, fut-elle de restaurant, rejoint le territoire.
Parmi ces légendes parisiennes, au 18 rue Fabert, Esplanade des Invalides : Divellec.

À la carte

À partager

 Rillettes de sardines, zestes de citron vert 15

Tarama, oeufs de cabillaud fumés 18

Légumes à cru, comme une anchoïade 18

6 huîtres spéciales, de la Famille Boutrais, Nº3 ou Nº2 45/48

Palourdes, gratinées au thym citron 34

 

 

Entrées

Bar, bonbons de pomme verte, citron caviar 38

Encornets, velours de riz fumé 42

Sériole, à la flamme, vinaigrette anisée 36

Thon -  Bar -  Saumon, en sashimi 45

Tourteau - Toro, comme un sushi 63



 

Plats 

Sole, meunière ou grillée 75

Turbot, girolles et bouillon aux agrumes 75

Saint-Pierre, artichauts en barigoule 47

Langoustines, grillées au beurre citronné 65

Homard bleu de Bretagne, minestrone de Paimpol  95

 

 

Poissons à partager selon arrivage 18/100G

Turbotin, sauce béarnaise

Bar, en croûte de sel

Langouste, fumée au romarin 38/100G

  


Assiette de fromages

25 par personne

 

 

Desserts, de la « Maison Mathieu Pacaud »

25 par personne

Carte des vins

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